Donanımla dondurma: fizik, meteoroloji ve kültürel semantik devrim Giriş: Dondurma olarak ortamın sınırlı durumu Dondurma, sadece hava sıcaklığının düşük olması değil, termodinamik sistemi (hava, toprak, su) su kristalleşme noktasını geçerken ortaya çıkan karmaşık bir jeofizik ve kültürel fenomen. Bilimsel açıdan, dondurma, sürekli olumsuz yer yüzü hava sıcaklığı ile karakterize edilen ve suyun faz geçişlerine ve malzemelerin fiziksel özelliklerinde değişikliğe neden olan bir meteorolojik olay olarak tanımlanabilir. Çalışması atmosfer fizigi, kriyoloji, malzemecilik ve fenoloji arasındaki bir köprüde yatıyor. Fiziksel-kimyasal temeller: Suyun neden dondduğunu anlamak Olguun çekirdeği, kristalleşme süreci. Normal atmosferik basınçta 0°C'nin altına soğutulduğunda (sıvı haldeki su molekülleri kinetik enerji kaybeder ve aralarında hidrojen bağları hüküm sürmeye başlar ve bu bağlar buzun altıncıgenel kristal ağğını oluşturur). Ancak kristalleşmeye başlamak için kristalleşme merkezlerine ihtiyaç vardır — mikroskopik toz partikülleri, aerosoller veya yüzeyin huzursuzlukları. Bu olmadan su -40°C'ye kadar soğutulmuş halde kalabilir. İşte bu prensip, kontrol altında buzun oluşmasını sağlayan birçok aktif merkez sunan anti-dondurma maddelerinin çalışma prensibi. İlginç bir gerçek: «Görünüm dondurması» veya buzlu bulut — bu, havadaki su buharının soğutulmuş yüzeylere doğrudan sublimasyonla (katı halden doğrudan gaz haline geçerek, sıvı fazı atlayarak) geçen buz kristalleri. İşte bu şekilde camlarda tuhaf desenler oluşturulur. Meteorolojik sınıflandırma: Her soğuk dondurma değil Meteorolojide şu şekilde farklılaştırılır: Zayıf dondurma (0 ila -5°C). Orta derecede dondurma (-5 ila -15°C). Şiddetli dondurma (-15 ila -30°C). Kötü (ekstrem) dondurma (-30°C altı). Önemli olan aynı zamanda oluşum koşullarına göre dondurma türleri de: Adveciyon dondurması: Arktik veya kontinental bölgelerden soğuk hava kümesi (adveciyon) tarafından meydana gelir. Çoğunlukla rüzgarla birlikte gelir ve s ... Читать далее