Das Mittagessen als Ritual und Kunst: Länder, wo das Essen zu einem kulturellen Ereignis wird Es gibt Länder in der Welt, in denen das Mittagessen nicht nur eine Pause zum Essen ist, sondern ein echtes kulturelles Ereignis. Hier wird das Mahl zu einem Ritual, und jeder Essakt wird zu einem Kunstwerk, bei dem nicht nur Geschmäcker, sondern auch die Atmosphäre, die Reihenfolge der Vorlagen, die Dekoration und sogar die Philosophie hinter jedem Gericht wichtig sind. In einigen Kulturen dauert das Mittagessen Stunden, in anderen wird es zu einer ästhetischen Meditation, und in anderen wird es zu einem Grund für langsames Gespräch und zur Stärkung familiärer Bande. Lassen Sie uns auf eine kulinarische Reise gehen und erfahren, wo das Mittagessen ein kleines Kunstwerk ist. Frankreich: der kulinarische Theater Das französische Mittagessen ist nicht nur Essen, sondern ein wirkliches theatralisches Darstellung. Seit 2010 ist das französische kulinarische Mahl in die Liste des immateriellen kulturellen Erbes der UNESCO aufgenommen worden. Dies ist eine offizielle Anerkennung dafür, dass das Mittagessen in Frankreich nicht nur der Hunger stillt, sondern ein wichtiger Bestandteil des Lebensstils ist, der den Menschen selbst charakterisiert. Das französische Mittagessen (le déjeuner) besteht normalerweise aus mehreren Gängen: Vorspeise (l'entrée), Hauptgang (le plat), Käseteller oder Dessert. Aber das Wichtigste hier ist nicht nur die Reihenfolge der Gerichte, sondern die Atmosphäre. Die Franzosen eilen nicht. Sie genießen jeden Bissen, diskutieren Geschmäcker, teilen Eindrücke. Das Mittagessen ist die Zeit, in der die Arbeit zurückweicht und die Kommunikation in den Vordergrund tritt. Deshalb dauert der Mittagessenpause in vielen französischen Unternehmen mindestens eine Stunde, manchmal sogar zwei. Die Franzosen wissen: Gute Küche erfordert Zeit. Und diese Zeit verbringen sie gerne.Der Tisch in Frankreich ist immer ästhetisch. Weiße Tischtuch, schöne Geschirr, passend ausgewä ... Читать далее