HEALTH-GIVING PRODUCTS
by Svetlana FILCHAKOVA, Cand. Sc. (Tech.), Moscow State University of Applied Biotechnology Kefir fungi and foodstuffs produced on their basis have high bactericidal effect, maintain normal physiological conditions of people, provide ferments essential for stable work of digestive tract, and act as protective factors of the body. During the whole history of mankind the food problem has been one of the most important. Having analyzed cultural traditions, religious norms and canons of food hygiene one can understand: man's health depends not only on hereditary characteristics, his physical activity, spiritual harmony, and well-being but also on the quality and quantity of the food he eats. At all times the quantity and structure of products consumed by a person was determined by his social status. For a long time specialists believed that rational nutrition is a balance of the incoming and consumed energy, satisfaction of body requirements in the necessary quantity of organic and inorganic compounds, observance of a food consumption schedule. That is why today many researchers discuss at different levels the problems of rational and optimal (healthy) nutrition. State policy principles have been developed in our country assuming that food products must solve preventive and healing tasks as well as satisfy need of people in necessary substances and energy. Sour-milk products and kefir first of all meet the aforesaid requirements. This is determined by its nutritional qualities and revitalizing action. This product received its name, kefir, from the Turkish word "kef" which means "health". It is believed that kefir first appeared in the Caucasus. For example, people who lived in the Northern Ossetia centuries ago said that it is a perfect remedy against different ailments and helps prolong life. In Russia healing properties of this product were assessed for the first time in Yalta clinics where in the late 18th century doctors used kefir for treatment of people suf ... Read more
____________________

Эта публикация была размещена на Либмонстре в другой стране и показалась интересной редакторам.

Полная версия: http://libmonster.com/m/articles/view/HEALTH-GIVING-PRODUCTS
Таджикистан Онлайн · 956 дней(я) назад 0 1079
Комментарии профессиональных авторов:
Сортировка: 
Показывать по: 
 
  • Комментариев пока нет
Комментарии гостей




Им понравилось
Лайки · Дизлайки
 
Пусто
Действия
Рейтинг
0 голос(а,ов)
Публикатор
Таджикистан Онлайн
Душанбе, Таджикистан
03.10.2018 (956 дней(я) назад)
Ссылка
Постоянный адрес данной публикации:

http://library.tj/modules/boonex/blogs/blogs.php?action=show_member_post&postUri=HEALTH-GIVING-PRODUCTS&lang=ru


© library.tj
 

Либмонстр, международная сеть:

Актуальные публикации:

Партнёры Либмонстра

Актуальные публикации:

Последние СТАТЬИ:

Последние КНИГИ:

Актуальные публикации:

LIBRARY.TJ - Электронная библиотека Таджикистана, репозиторий авторского наследия и архив

Зарегистрируйтесь и создавайте свою авторскую коллекцию статей, книг, авторских работ, биографий, фотодокументов, файлов. Это удобно и бесплатно. Нажмите сюда, чтобы зарегистрироваться в качестве автора. Делитесь с миром Вашими работами!
HEALTH-GIVING PRODUCTS
 

Контакты редакции
Следите за новинками:

О проекте · Новости · Реклама · Сбор средств на развитие Либмонстра

Цифровая библиотека Таджикистана ® Все права защищены.
2018-2021, LIBRARY.TJ - составная часть международной библиотечной сети Либмонстр (открыть карту)


LIBMONSTER NETWORK ОДИН МИР - ОДНА БИБЛИОТЕКА

Россия Беларусь Украина Казахстан Молдова Таджикистан Эстония Россия-2 Беларусь-2
США-Великобритания Швеция Сербия

Создавайте и храните на Либмонстре свою авторскую коллекцию: статьи, книги, исследования. Либмонстр распространит Ваши труды по всему миру (через сеть филиалов, библиотеки-партнеры, поисковики, соцсети). Вы сможете делиться ссылкой на свой профиль с коллегами, учениками, читателями и другими заинтересованными лицами, чтобы ознакомить их со своим авторским наследием. После регистрации в Вашем распоряжении - более 100 инструментов для создания собственной авторской коллекции. Это бесплатно: так было, так есть и так будет всегда.

Скачать приложение для смартфонов