Palme ağacı: insanlığa her şeyi veren yaşam ağacı Dünyada sadece büyüyen ağaçlar var. Ama aynı zamanda besleyen, giyen, tedavi eden, barınak sağlayan ve medeniyetlerin yaratılmasına ilham veren ağaçlar da var. Palmeya ikinci kategoriye aittir. Bu sadece bir bitki değil, binlerce yıldır insanlığa sadakatle hizmet eden tam bir ekosistemdir. Sahra Çölünden Pasifik Okyanusu'ndaki tropik adalara, Akdeniz kıyılarından Amazon Ormanları'na kadar palmeya her zaman ve her yerde yaşam, dayanıklılık ve cömertlik sembolü olmuştur. Ancak bu muhteşem ağaç insan için neden bu kadar faydalıdır? Fıstık: Çöl altın ve sağlık hazinesi En bariz ve en lezzetli olanı ile başlayalım - meyvelerle. Fıstık ağacı tarafından verilen fıstıklar sadece bir tatlı değil. Dünya'nın en eski zamanlarından beri bilinen gerçek bir süper besindir. İçerisinde büyük miktarda doğal şekerler (glukoz, fruktoz, sukroz) bulunmaktadır ve enerjiyi hızla geri kazanır. İşte bu yüzden fıstıklar, çölü geçen göçebe kabilelerin ana besin maddesi olmuştur. Bir avuç fıstık ve güçler geri döner, etrafında su veya yiyecek olmasa bile. Ancak fıstıklar sadece karbonhidratlar değil. Besleyici hücreli yapılar içerir ve sindirimi düzenler ve vücudun temizlenmesine yardımcı olur. İçerisinde potasyum, magnezyum, kalsiyum, demir, fosfor bulunur ve B grubu vitaminleri ve vitamin A içerir. Fıstıkların düzenli tüketimi kalp fonksiyonlarını iyileştirir, kemikleri güçlendirir, anemiye yardımcı olur ve hatta hafızayı iyileştirir. Magrib ülkelerinde halk hekimliğinde hastalıklardan sonra iyileşme için, emziren annelerin süt üretimini artırmak için ve doğal bir sakinleştirici olarak fıstıklar kullanılır. Palm yağı: dost mu düşman mı Palmeya bugünlerde en çok tartışılan türevlerinden biri olan palm yağıdır. Tropik bölgelerde yetişen yağlı palmeyi içerikten elde edilir. Palm yağı, vitamin E ve karotenoidler açısından şampiyondur. Oksidasyona dirençlidir ve bu nedenle kızartma ve uzun süreli saklama için idealdir. Dünyanın birçok mutfağı ... Читать далее