در اینترنت، در انجمن‌ها و مکالمات روزمره، گاهی اوقات ادعایی شگفت‌انگیز می‌شنوید: در آلمان، به نظر می‌رسد که استفراغ در میز شام به عنوان یک رفتار معمولی در نظر گرفته می‌شود. حتی بیشتر از این، گاهی اوقات به عنوان یک ستایش برای آشپز بالا می‌برند — راهی برای مهمانان که نشان دهند غذا خوشمزه و خوب هضم شده است. این ادعا چقدر صحیح است؟ این افسانه از کجا آمده است و وضعیت واقعی ادیب میز آلمان چیست؟ بیایید قدم به قدم آن را بررسی کنیم.

این افسانه از کجا آمده است؟

افسانه‌ای که درباره تحمل آلمان برای گاز معده در میز شام است یکی از بسیاری از استرآبی‌های پایدار درباره آلمان است که با "آلمانی‌ها هیچ احساس طنز ندارند" یا "آلمانی‌ها هر روز شلوار چرمی می‌پوشند" برابر است. مانند هر استرآبی، برخی از پایه‌های واقعی در واقعیت دارد — اما این پایه‌ها بیشتر در تاریخ و افسانه‌ها نه در زندگی روزمره مدرن.

منشاء تاریخی این باور معمولاً به عبارتی که به مارتین لوتر، رهبر بزرگ اصلاح دینی، نسبت داده می‌شود، بازمی‌گردد. بر اساس افسانه، پس از یک وعده غذای پر، لوتر به مهمانان خود پرسید: "Warum pfurzet und ruelpset ihr nicht, hat es euch nicht geschmecket?" — به عبارت دیگر، "چرا شما نمی‌فزید و نمی‌بلعید؟ آیا غذا خوشمزه نبود؟" این عبارت، با وجود وضعیت تردیدناک تاریخی خود، به طور قاطع در افسانه‌های آلمان جا افتاده و از نسلی به نسل به عنوان مثالی از طنز ناخوشایند اما صادقانه منتقل شده است.

اما مهم است که بفهمیم که این یک دستورالعمل برای ادیب نیست، بلکه یک داستان تاریخی جالب است. تنها کسی که خارج از معیارهای مناسب بودن می‌تواند چنین آزادی‌ای در میز شام داشته باشد — مشابه با این که امروز، تنها یک بلاگر بی‌نظم ممکن است در رستوران بلعفه کند، اما نه یک مهمان معمولی.

چگونه عملکرد‌های بدنی در دوره‌های مختلف بررسی می‌شد

در واقع، طرز فکر نسبت به استفراغ و دیگر عملکرد‌های طبیعی در طول تاریخ تغییر کرده است — و نه تنها در آلمان بلکه در سراسر اروپا. در قرون وسطی، معیارهای ادیب‌کاری به طور قابل توجهی آزادتر بود. به عنوان مثال، در بسیاری از کشورهای اروپایی، بلعفه پس از وعده غذایی به عنوان نشانه‌ای از این که مهمان پر از غذا شده و از آن راضی است، در نظر گرفته می‌شد. این یک قانون عملی بود: در دورانی که مفهوم "فضای شخصی" بسیار متفاوت از امروز بود، عملکرد‌های بدنی با تعداد زیادی تابوهای کمتر از امروز احاطه شده بودند.

اما تا قرن نوزدهم، وضعیت به طور چشمگیری تغییر کرده بود. در زبان آلمانی، کلمه Bäuerchen (به معنای "کشاورز کوچک") ظاهر شد که به استفراغ نوزاد پس از تغذیه اشاره دارد. زبان‌شناسان اشاره می‌کنند که این کلمه نشان می‌دهد که در آلمان، عملکرد‌های بدنی در حضور دیگران به عنوان یک عادت روستایی ناخوشایند، غیرقابل تحمل برای یک فرد ادیب در نظر گرفته می‌شد. تا قرن بیستم، ایده‌ای که استفراغ در میز شام نادرست است به طور قاطع در جامعه آلمان جا افتاده بود و در هر کشور اروپایی دیگر نیز مشابه بود.

چه چیزی درباره آلمانی‌های مدرن و ساکنان آلمان می‌گویند

گذشته از داستان‌های تاریخی و بررسی وضعیت واقعی، تصویر کاملاً واضح است. هیچ منابعی درباره آلمان مدرن تایید نمی‌کند که استفراغ در میز شام در آنجا قابل قبول است.

کاربران انجمن‌هایی که در آلمان زندگی می‌کنند، به طور یکپارچه این افسانه را رد می‌کنند. یکی از آن‌ها، که بیش از ۲۵ سال در این کشور زندگی کرده است، به طور صریح می‌گوید: "در میز شام عادی نیست و در بسیاری از شرایط دیگر نیز نیست. اما اگر کسی نمی‌تواند خود را کنترل کند، گاهی اوقات این اتفاق می‌افتد. او قطعاً عذرخواهی خواهد کرد و کسانی که در اطراف او هستند، وانمود خواهند کرد که متوجه نشده‌اند." در واقع، این دقیقاً قوانین رفتار جهانی است که در هر کشور اروپایی، از جمله روسیه، اعمال می‌شود.

کاربر دیگری که در یک هتل با آلمانی‌ها زندگی کرده است، یادداشت می‌کند که در اتاق، در شرایط غیررسمی، چنین وقوعی ممکن است واقعاً رخ دهد — مشابه با این که احتمالاً در گروهی از روس‌ها بدون چشمان کنجکاو نیز رخ می‌دهد. اما "در سالن غذاخوری... این هرگز اتفاق نیفتاد." به عبارت دیگر، حتی در شرایط نسبتاً غیررسمی، مردم معیارهای پایه‌ای را در حضور دیگران رعایت می‌کنند.

راهنماهای ادیب‌کاری مدرن نیز تایید می‌کنند که "در جامعه مدرن آلمان، رعایت معیارهای ادیب‌کاری و نزاکت اهمیت بیشتری دارد. هنگام بازدید از رستوران یا دعوت کردن دوستان برای شام، بهتر است از قوانین عمومی پذیرفته شده پیروی کنید." هیچ صحبتی از تشویق به "ستایش‌های صوتی" نیست.

اخطار: منابع افسانه اغلب غیرقابل اعتماد هستند

جالب است که بسیاری از منابعی که این افسانه را گسترش می‌دهند یا به وضوح در حال شوخی هستند یا هیچ ارتباطی با آلمان واقعی ندارند. برای مثال، برخی از وب‌سایت‌ها ادعا می‌کنند که استفراغ در میز شام در آلمان "هیچ فرقی با ما نفس می‌کشیم یا عطسه می‌زنیم، یعنی یک چیز عادی است." اما این ادعاها معمولاً بر اساس افسانه‌های قدیمی یا تقلیدهای صریح هستند.

این یک مثال معمول: یک کاربر انجمن می‌نویسد که "در گذشته، بر اساس قوانین ادیب‌کاری، اگر زنی در میز شام استفراغ می‌کرد، مردی که کنار او نشسته بود باید به عنوان اگر خود او استفراغ کرده بود عذرخواهی می‌کرد." این به نظر می‌رسد که بیشتر یک کنجکاوی از کتاب‌های ادیب‌کاری قرون وسطی است و هیچ ارتباطی با آلمان مدرن ندارد.

البته نمی‌توان از این واقعیت که برخی از این افسانه‌ها از تفاوت‌های زبانی و فرهنگی ناشی می‌شوند، چشم‌پوشی کرد. مانند این که The Guardian در یک مقاله درباره کلمات فحش آلمانی نوشت، زبان آلمانی از بسیاری از کلمات "fecal" در توهین‌ها استفاده می‌کند — اما این به این معنا نیست که آلمانی‌ها به فرآیندهای مدفوع بیشتر علاقه‌مند هستند.

و البته، استفراغ و بلعفه را با هم اشتباه نگیرید. برخی از فرهنگ‌ها واقعاً بلعفه پس از وعده غذایی را به عنوان نشانه‌ای از این که مهمان پر از غذا شده است، تشویق می‌کنند. اما این در آلمان پذیرفته نمی‌شود و قطعاً به استفراغ اعمال نمی‌شود.

نتیجه‌گیری: آیا آلمانی‌ها در میز شام استفراغ می‌کنند؟

پس، بیایید به سوال اصلی بازگردیم. آیا آلمانی‌ها استفراغ در میز شام را به عنوان یک رفتار معمولی در نظر می‌گیرند؟

نه، اینطور نیست. در آلمان مدرن، مانند هر کشور اروپایی دیگر، استفراغ در میز شام ادیب‌کاری بد است. این به عنوان ناخوشایند، ناشی از فرهنگ و بی‌احترامی به دیگران در نظر گرفته می‌شود.

البته، حوادث اتفاق می‌افتد — هیچ کسی از استفراغ ناگهانی مصون نیست. اما در چنین شرایطی، یک آلمانی، یک روس و یک آمریکایی همه یک رفتار مشابه خواهند داشت: یا سعی خواهند کرد وانمود کنند که چیزی اتفاق نیفتاده است، یا اگر حادثه متوجه شده است، به آرامی عذرخواهی خواهند کرد. این دقیقاً رفتاری است که توسط کسانی که واقعاً در آلمان زندگی می‌کنند، توصیف شده است.

افسانه‌ای که درباره "سنت آلمانی استفراغ در میز شام" است یک کنجکاوی تاریخی بر اساس داستان‌های قدیمی، افسانه‌های فولکلور درباره مارتین لوتر و تفسیرهای اشتباه از تفاوت‌های فرهنگی است. مانند بسیاری از استرآبی‌ها، این افسانه شامل ذره‌ای از حقیقت تاریخی است، اما به هیچ وجه واقعیت را منعکس نمی‌کند.

پس اگر قصد دارید به خانواده‌ای آلمانی یا رستوران آلمانی بروید، نیازی به نگرانی ندارید: هیچ کسی انتظار "ستایش صوتی" از شما ندارد. قوانین نزاکت در میز شام مانند هر کشور اروپایی دیگر اعمال می‌شود. از وعده غذای خود لذت ببرید — و بدون هیچ لحظه‌ای از ناراحتی.

Постоянный адрес данной публикации: